Einträge von Patrick Rosenthal

Zimt-Waffeln mit Frischkäse-Topping

Seitdem ich mein neues Waffeleisen habe, wage ich immer wieder Experimente um neue Waffeln herstellen zu können. Diesmal hatte ich frisch gebackenen Zimtschnecken im Kopf, die erst mit der Zucker-Zimt-Mischung den perfekten Geschmack erhalten. Zutaten für 2 große Waffeln (aus dem KitchenAid Waffeleisen oder 4 normale Waffeln) 220 g Mehl 2 TL Zucker 1 TL […]

Honig-Aprikosen Popcorn mit Zimt

Gestern Abend gab es mal wieder frisches Popcorn. Es war nicht geplant, aber nachdem ich mit dem Kneipp Aroma Pflegeschaumbad Seelentröster in der Badewanne war, gab es kein Halt mehr. Warum das so war, lest ihr weiter unten. Jetzt erst einmal zum Popcorn. Zutaten für 2 Portionen etwas Öl für die Pfanne 150 g Popcorn-Mais […]

Hähnchen-Enchilada-Auflauf

Viva la, Viva lo, Viva la la, la Mexico… Warum Tortillas immer rollen, wenn diese sich auch wunderbar für einen Auflauf eignen? Also los gehts…auf nach Mexiko, zumindest im Backofen. Zutaten für eine große Auflaufform (4-6 Personen) 6 Weizen-Tortillas 500 g Hähnchenbrust, klein geschnitten und gekocht 300 g Salsa Sauce 2 Dosen Kidney-Bohnen 2 Dosen […]

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Halloween-Macarons

Natürlich liebe ich Macarons von Ladurée, aber der Weg nach Paris ist mir einfach an einem Sonntag zu weit. Und da die Bahn streikt, bin ich gezwungen es einfach selber auszuprobieren. Und warum Sonntage meist überbewertet sind, lest ihr weiter unten.   Zutaten für ca. 30 Stück 125 g gemahlene Mandeln 210 g Puderzucker 3 […]

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Authentisch Türkisch – Gefüllte Teigröllchen

Ja, ich habe es getan. Ich hatte bereits angekündigt, dass ich ein paar Tage in die Sonne geflogen bin. 30 Grad Sonne! Türkei! Nun finde ich endlich die Zeit, darüber zu berichten. Ich habe nicht nur die erste Pauschalreise meines Lebens unternommen, sondern auch den ersten All-inclusive-Urlaub meines Lebens erfolgreich absolviert. Mit erfolgreich meine ich, […]

Whisky-Brownies mit Karamellsauce

So ein mächtiger Brownie mit Walnüssen und Macadamianüssen bekommt noch einen drauf: Und zwar einen kräftigen Schuss Whiskey…das Wochenende kann beginnen. Zutaten für ca. 20 Stück 200 g Zartbitterschokolade, fein gehackt 200 g Butter 300 g Walnusskerne, grob zerhackt 100 g gesalzene Macadamianüsse, grob zerhackt 6 Eier 300 g Zucker 1 Pk. Vanillezucker 270 g […]

Bounty-Ovomaltine-Riegel

Guten Morgen, seitdem es endlich Ovomaltine auch in Deutschland zu kaufen gibt, gehört es zu meinen täglichen Lebensmitteln. Und wenn es heißt „Ovomaltine meets Bounty“ bin ich sofort dabei. Mit dem Bounty-Ovomaltine-Riegel. Perfekt zum Frühstück. Zutaten für 1 große Auflaufform 16 Mini Bountys, in kleine Stücke geschnitten 3 Teelöffel Butter 300 g Mini Marshmallows 175 […]