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Gebackene Süßkartoffeln mit frischen Feigen

Ich habe meine Liebe zu Süßkartoffeln erst in diesem Jahr entdeckt. Entweder sind sie mir vorher nicht aufgefallen oder man hat sie mir einfach vorenthalten. Seitdem ich sie zum ersten Mal probiert habe, suche ich ständig nach neuen Rezepten um die Süßkartoffeln einzubauen. In meinem absoluten Lieblingsbuch Jerusalem-Das Kochbuch von Ottolenghi Tamimi wurde ich fündig. […]

Schoko-Spekulatius-Trüffel

Nachdem Das Knusperstübchen ihre Knusperpralinen gepostet hat, waren diese ganz oben auf meiner „To do“ Liste. Mein erstes Mal in der Pralinenherstellung stand also an. Und da ich auf Nummer sicher gehen wollte, habe ich das „original“Rezept aus dem Schokohimmel genommen und nur wenig abgeändert. Die Trüffel haben noch frischen Kardamom dazu bekommen. Zutaten für […]

Kohlrabisalat

Ich bin so glücklich den Kohlrabisalat aus dem Buch Jerusalem-Das Kochbuch von Ottolenghi Tamimi gefunden zu haben. Der Salat lässt sich schnell zubereiten und schmeckt unglaublich. Das Rezept habe ich nun mehrmals ausprobiert und immer etwas abgewandelt. Jetzt bin ich zufrieden.       Zutaten für 4 Personen 3 Kohlrabi, geschält und in Würfel geschnitten […]

Karamell-Popcorn-Bretzel-Riegel

Frisches Popcorn, Karamell und salzige Bretzel …da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Und Pekannüsse dürfen natürlich auch nicht fehlen. Pekannüsse verbinde ich schon seit ich klein bin mit dem Herbst. Eine Tante aus Texas, die uns im Herbst immer besuchen kam, hatte immer einen Beutel voll frisch geernteter Pekannüsse dabei. Ich habe […]

Der „ ich mach Dich warm“ Bourbon-Tee

Es ist Winter, zumindest gefühlt. Doch ich weigere mich, die Heizung anzumachen. Also muss ein heißer Tee her, der mich von innen wärmt. Und das kann er. Und da es heute auch so scheint, als würde es sehr kalt werden, möchte ich Euch den Tee nicht vorenthalten. Eine gute Alternative zum Glühwein.  Zutaten für 6 […]

Zimt-Waffeln mit Frischkäse-Topping

Seitdem ich mein neues Waffeleisen habe, wage ich immer wieder Experimente um neue Waffeln herstellen zu können. Diesmal hatte ich frisch gebackenen Zimtschnecken im Kopf, die erst mit der Zucker-Zimt-Mischung den perfekten Geschmack erhalten. Zutaten für 2 große Waffeln (aus dem KitchenAid Waffeleisen oder 4 normale Waffeln) 220 g Mehl 2 TL Zucker 1 TL […]

Whisky-Brownies mit Karamellsauce

So ein mächtiger Brownie mit Walnüssen und Macadamianüssen bekommt noch einen drauf: Und zwar einen kräftigen Schuss Whiskey…das Wochenende kann beginnen. Zutaten für ca. 20 Stück 200 g Zartbitterschokolade, fein gehackt 200 g Butter 300 g Walnusskerne, grob zerhackt 100 g gesalzene Macadamianüsse, grob zerhackt 6 Eier 300 g Zucker 1 Pk. Vanillezucker 270 g […]

Bounty-Ovomaltine-Riegel

Guten Morgen, seitdem es endlich Ovomaltine auch in Deutschland zu kaufen gibt, gehört es zu meinen täglichen Lebensmitteln. Und wenn es heißt „Ovomaltine meets Bounty“ bin ich sofort dabei. Mit dem Bounty-Ovomaltine-Riegel. Perfekt zum Frühstück. Zutaten für 1 große Auflaufform 16 Mini Bountys, in kleine Stücke geschnitten 3 Teelöffel Butter 300 g Mini Marshmallows 175 […]

Kleine Peanutbutter-Gugls

Erdnussbutter ist einfach was wunderbares. Besonders dann, wenn sie in so kleinen Gugls verarbeitet wird. Gugls sind wirklich einfach herzustellen und das Beste dabei ist, dass man so herrlich mit Zutaten experimentieren kann. Zutaten für 18 Mini-Gugls 80 g Erdnussbutter 40 g weiche Butter 60 g brauner Zucker 1 Ei 80 g Mehl etwas Vanilleextrakt […]

My little Snickers-Bars

Müsliriegel sind eigentlich nicht so mein Ding. Wenn diese aber selbstgemacht sind und dazu noch aus Snickers und Marshmallows bestehen, kann auch ich nicht NEIN sagen. Zutaten für 1 große Auflaufform 16 Mini Snickers, in kleine Stücke geschnitten 3 Teelöffel Butter 300 g Mini Marshmallows 175 g Erdnussbutter 500 g Schoko-Knusper-Müsli 200 g Vollmilchschokolade 3-4 […]