Mach dir einfach deinen Lieblings-Smoothie Cheesecake

Fruchtiger gehts kaum noch. Dein Lieblings-Smoothie wird jetzt zum Käsekuchen. Einfach gemacht und das ganz ohne backen. Ich konnte einfach nicht an der pinken Smoothie Flasche von True Fruits vorbeigehen und diesen zum Käsekuchen machen. Die Farbe ist einfach sommerlich.

pinksmoothie

Mach dir einfach deinen Lieblings-Smoothie Cheesecake
Recipe Type: Kuchen
Author: ichmachmireinfach.de
Serves: Zutaten für 1 Springform (26 cm)
Ingredients
  • 6 Blatt Gelatine
  • 200 g Schokoladenpuffreis
  • 350 g Frischkäse
  • 50 g Zucker
  • 250 ml Smoothie
  • 300 ml Sahne
  • 1 große reife Mango (600g)
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Gelatinefix
Instructions
  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokoladenpuffreis im Wasserbad erhitzen und schmelzen lassen. Springformboden mit Backpapier auslegen. Puffreis in die Springform geben und fest andrücken. Kalt stellen.
  2. Frischkäse und Zucker verrühren. 100 ml Smoothie in einem Topf erhitzen. Vom Herd nehmen. Gelatine ausdrücken und in den warmen Smoothie auflösen. Langsam die Frischkäsecreme und den restlichen Smoothie unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse nun auf den Puffreisboden geben und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
  3. Mango schälen, würfeln und mit dem Puderzucker pürieren. Mit Gelatinefix mischen und gut verquirlen. Gleichmäßig auf den Cheesecake verteilen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.

 

Natürlich kannst du auch jeden anderen Smoothie nehmen und das Topping mit deinem Lieblingsobst machen.

Smoothietarte

 

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