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Joghurt –Mandel Parfait

Portionen: 6 Portionen
Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 120 g Mandelblättchen
  • 1 Stiel Minze fein gehackt
  • 300 g griechischer Sahnejoghurt
  • 80 g Akazienhonig

Anleitungen

  • Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten
  • Joghurt, Minze, 70 g Honig und 2/3 der Mandelblättchen verrühren und in Förmchen füllen
  • Mindestens 6 Stunden einfrieren
  • Parfaits aus der Form lösen und vor dem Servieren mit den restlichen Mandelblättchen und Honig verzieren