Low Carb Rote Bete Brownie
Servings: 1 Backform ca. 18 x 25 cm
Zutaten
- Butter für die Form
- 350 g Rote Bete vorgegart
- 100 ml neutrales Öl
- 4 Eier
- 130 g Xylit
- 100 g Roh-oder Backkakaopulver
- 1 EL Roh-oder Backkakaopulver zum Bestäuben
- 100 g gemahlene blanchierte Mandeln
Anleitungen
- Backofen auf 185 Grad vorheizen
- Form einfetten oder mit Backpapier auslegen
- Rote Bete trocken tupfen, dunkle Enden entfernen und in große Würfel schneiden
- Würfel zusammen mit dem Öl on einem Mixer pürieren
- Eier und Xylit abwechselnd zugeben und untermixen
- Kakao und Mandeln zugeben und zu einem Teig mischen
- Teig in die Form füllen und auf der zweiten Schiene von unten im Ofen 30 Minuten backen
- Abkühlen lassen
- Mit Kakaopulver bestäuben und in Stücke schneiden