Go Back
Erdnussbutter und Marmelade auf warmen Toast ist ja schon lange kein (kulinarisches) Geheimnis mehr. Noch besser schmeckt diese Kombination allerdings in Kuchen. Zusammen mit Erdnussbutter-Streusel und im Cheesecake-Style. Auch wenn ich mich wiederhole: Müsst ihr unbedingt nachbacken.
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Erdnussbutter-Erdbeer Cheesecake Schnitten

Servings: 1 Form ca. 20 x 30 cm
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 360 g Mehl
  • 140 g Haferflocken
  • 220 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 140 g Erdnussbutter
  • 2 Eier

Füllung

  • 300 g Frischkäse
  • 100 g Erdnussbutter
  • 60 g Zucker
  • 250 g Erdbeermarmelade

Anleitungen

  • Backofen auf 170 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Springform oder Blechkuchenform einfetten
  • Mehl, Haferflocken, Butter, Zucker, brauner Zucker, Erdnussbutter und Eier zu Streuseln verarbeiten
  • Frischkäse, Erdnussbutter und Zucker verrühren
  • Die Hälfte der Streusel in die Form geben und leicht andrücken
  • Frischkäsecreme darauf verteilen
  • Erdbeermarmelade darauf verteilen
  • Restliche Streusel darübergeben und im Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen
  • Abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben, dann in Stücke schneiden und servieren