Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen und bemehlen

300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salt und die kalte Butter zu Streusel verkneten und kalt stellen

Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren

125 g weiche Butter zusammen mit 150 g Zucker und Vanillezucker verrühren

Eier nach und nach unterrühren

Quark, Sahne und Puddingpulver unterrühren

Für den Teig 250 g weiche Butter zusammen mit 250 g Zucker, 1 Prise Salz verrühren und 4 Eier nach und nach unterrühren, Backpulver und 400 g Mehl unterrühren

Teig auf das Backblech (oder Fettpfanne) geben, Erdbeeren darauf verteilen

Käsemasse darauf verteilen und glatt streichen

Streusel darübergeben

40 Minuten auf der mittleren Schiene backen

Herausnehmen und abkühlen lassen