Saftiges Schokoladen-Kürbisbrot
Zutaten
- 250 Gramm Weizenmehl
- 1 TL Natron
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 TL gemahlener Zimt
- ¼ TL gemahlener Ingwer
- ¼ TL gemahlene Nelken
- 120 g Pflanzen- oder Sonnenblumenöl
- 150 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 350 g Kürbispüree
- 3 Eier
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 200 g Chocolate Chips
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und Formen etwas einfetten.
- Mehl, Natron, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer und Nelken vermengen.
- Öl mit Zucker und braunem Zucker verrühren.
- Dann Kürbispüree, Eier und Vanille hinzufügen. Gut verrühren.
- Mehlmischung in die feuchte Mischung geben und vermengen.
- Schokoladenstücke unterheben.
- Teig in die gewünschte Backform geben und im Ofen (siehe oben) backen.