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Sommersalat mit Senf-Vinaigrette

Zutaten

  • Für die Vinaigrette
  • 1 Eigelb
  • 2 TL Löwensenf Mittelscharf Mild
  • 3 TL Balsamico Essig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 250 ml Sonnenblumenöl
  • 120 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Eigelb, Löwensenf, Essig, Knoblauch und Zwiebel in eine Küchenmaschine geben und pürieren. Sonnenblumen- und Olivenöl langsam zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen