Kichererbsen gut abtropfen lassen und zusammen mit den Zwiebeln in einen Food Processor geben und vermischen (kein Püree daraus machen, die Kichererbsen sollten nur gut zerkleinert sein)
Petersilie, Koriander, Salz, Chilipulver, Knoblauch und Kreuzkümmel zugeben und gut vermischen
Backpulver und Mehl untermischen
Masse am besten über Nacht im Kühlschrank aufbewahren
Walnussgroße Bällchen formen und in Pflanzenöl frittieren (sollte der Teig noch auseinanderfallen einfach etwas Mehl untermengen)