Minze zusammen mit dem Zucker pürieren, so dass eine Paste entsteht
Backofen auf 50 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
Minz-Paste auf das Backpapier strichen und gut verteilen
Zuckermischung 4 Stunden im Ofen trocknen lassen, ab und zu mit einer Gabel durchmengen
Herausnehmen, mit den Händen zerbröseln und nochmals 1 Stunde mit geöffneten Backofen (Holzlöffel zwischen die Türe klemmen) trocknen lassen, so kann die Feuchtigkeit etwas entweichen
Zucker nochmals in einer Küchenmaschine fein mahlen, in Schraubgläser füllen und genießen