Rosinen am besten über Nacht oder mindestens 1 Stunde in Rum einweichen
Mehl, Hefe, Zucker, Vanillezucker, Butter, Eier, Salz und Zitronenschale zu einem Teig verarbeiten
Haselnusskerne kurz in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten, grob hacken und zusammen mit der gehackten Schokolade unterheben
Gugelhupfform einfetten und bemehlen, Teig einfüllen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen
Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen und Kuchen 45-50 Minuten backen, in der Form abkühlen lassen, stürzen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen