Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig aufschlagen
Buttermilch und Schokolade unterrühren
Milch, Backpulver und Natron vermengen und unterrühren
Kirschen abtropfen lassen und Saft auffangen
12 Kirschen zur Seite stellen, restliche Kirschen unterheben
Teig auf die Muffinförmchen aufteilen und ca. 25 Minuten backen, auskühlen lassen
In der Zwischenzeit 2 EL Kirschsaft mit der Speisestärke verrühren
Für den Kirsch-Glühwein den restlichen Kirschsaft mit Kardamom, Sternanis und Nelken 3 Minuten köcheln lassen, Gewürze entfernen und den Saft mit der Speisestärkemischung andicken und nochmals aufkochen lassen
Restliche Kirschen unterheben und abkühlen lassen
Frischkäse, Puderzucker und Butter verrühren und 4 EL von dem Kirsch-Glühwein unterrühren
Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Muffins spritzen
Je einen Muffin mit einer Kirsche und etwas Kirsch-Glühwein toppen