Äpfel waschen, Deckel abschneiden und das Gehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen
Mandeln, Zimt, Honig und Butter vermengen und in die Äpfel füllen, Deckel aufsetzen und im Backofen 20 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen
Für den Teig die Eier mit dem Salz und Zucker schaumig aufrühren, restliche Zutaten unterrühren
Teig in die Springform füllen, die Äpfel daraufsetzen und leicht in den Teig drücken und im Ofen 45 Minuten backen
Herausnehmen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben