Erdbeeren fein pürieren und durch ein Sieb streichen

Erdbeermus in einen Messbecher geben und mit der Sahne aufgießen

Milch zugießen

Von der Masse 100 ml abnehmen und mit den Eigelben und der Stärke verquirlen

Restliche Erdbeermischung in einen Topf geben, Vanillemark zugeben und Zucker unterrühren

Unter Rühren aufkochen

Vom Herd nehmen und unter Rühren langsam die Stärkemischung unterrühren, nochmals unter Rühren aufkochen lassen

Pudding auf Gläser verteilen und abkühlen lassen