Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und die Springform etwas einfetten

300 g Mehl und Backpulver vermengen

80 g Zucker zusammen mit der Mehlmischung, Ei, Joghurt und Sonnenblumenöl verrühren

Stachelbeeren mit 55 g Zucker vermengen

Teig in die Springform geben und die gezuckerten Stachelbeeren mit Zucker auf den Teig geben und leicht andrücken

Aus 100 g Butter, 150 g Mehl und 100 g Zucker Streusel herstellen, auf den Teig geben und im Ofen 50-60 Minuten backen

Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen