Pikante Kichererbsen-Kartoffel-Suppe
Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 200 g Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Tomate in Würfel geschnitten
- 1 Dose Kichererbsen 250 g
- 2 TL Ghee
- ½ TL Ajowan Königskümmelsamen
- 2 EL Mandeln gemahlen
- 500 ml Mandelmilch
- 100 ml Kokosmilch
- 1 TL Garam masala indische Gewürzmischung
- 1 TL Jaggery oder Rohrohrzucker
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- ½ TL Pfeffer grob gemahlen
- 1 EL Korianderblättchen
Anleitungen
- Ghee in einem Topf erhitzen
- Ajowan ein paar Sekunden anbraten
- Kartoffeln und abgetropfte Kichererbsen zugeben und 1 Minute anbraten
- Mandeln, Tomate, Mandel-und Kokosmilch zugeben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sein
- Garam masala, Zucker und Zitronensaft zufügen und mit Salz abschmecken
- Suppe nochmals kurz aufkochen lassen, dann mit Pfeffer und Koriander bestreuen und servieren