Eierlikör-Rum Gugel mit Frischkäse-Frosting
Zutaten
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Zimt
- 225 g Butter Zimmertemperatur
- 220 g brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 250 ml Eierlikör
- 2 TL Rum
Frischkäsefrosting
- 150 g Frischkäse
- 50 g Butter Zimmertemperatur
- 1 TL Rum
- 1 TL Eierlikör
- 200 g Puderzucker
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Unter-Oberhitze vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben
- Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskatnuss und Zimt vermengen
- Butter mit Zucker und braunen Zucker schaumig schlagen
- Eier nach und nach unterrühren
- Mehlmischung zugeben und verrühren
- Eierlikör und Rum unterrühren
- Teig in die Form geben und 50 Minuten goldbraun backen
- Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
- Für das Frosting die Butter mit dem Frischkäse verrühren
- Rum, Eierlikör und Puderzucker unterrühren
- Den Kuchen mit der Glasur überziehen