Blätterteigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und 10 Minuten antauen lassen

Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen

Erdbeerwürfel mit Quark, Ei, Grieß und Zucker verrühren

In die Mitte der unteren Hälfte der Teigplatten etwas Erdbeerquark geben und die andere Hälfte darüberklappen und an den Seiten fest andrücken

Mit einer Gabel ringsherum andrücken

Eigelb und Milch verrühren und die 6 Blätterteigtaschen damit bepinseln

Mandelblättchen darüberstreuen

Im Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen

Mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren