Vanilleschote halbieren und mit Wasser und Zucker aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft unterrühren. Auskühlen lassen und Vanilleschote entfernen
Beeren von den Rispen zupfen
Beeren samt Sirup pürieren
Ins Gefrierfach geben und alle 30 Minuten mit einer Gabel gut durchkratzen, damit kleine Eiskristalle entstehen