400 g Mehl, brauner Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel vermengen

Jetzt nach und nach das restliche Mehl einarbeiten, der Teig sollte nicht zu trocken werden

Abgedeckt mit Frischhaltefolie eine Stunde ruhen lassen

Für die Füllung die Butter schmelzen und mit dem Zucker und Zimt vermengen

Backblech mit Backpapier auslegen

Teig nochmals durchkneten und ca. 25 x 40 cm ausrollen

Buttermischung darauf verteilen und die Schokoladentropfen darüber geben und andrücken

Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 Scheiben schneiden

Mit Folie abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen

Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Schnecken im Ofen 25 Minuten goldbraun backen

In der Zwischenzeit für die Glasur Puderzucker mit dem Eierlikör verrühren, so dass eine dickflüssige Glasur entsteht

Glasur auf die noch warmen Schnecken geben