Milch, Eigelb, Honig, Zimt und Muskatnuss in einem Mixer vermischen und glatt verrühren.
In einen Topf geben, Nelken zufügen und langsam unter Rühren köcheln lassen, bis der Eierlikör anfängt dicklich zu werden. (Die Masse nicht kochen lassen, sondern immer kurz vorher vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen)
Vanille zugeben und unterrühren. Alles durch ein feines Sieb geben.