Alle Zutaten für den Teig vermischen, zu einem Teig verarbeiten und 15 Minuten ruhen lassen

Teig zu Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu Fladen flach drücken

Jeweils in der Mitte mit dem Handballen eine kleine Vertiefung eindrücken und nochmals 40 Minuten gehen lassen

Den Schinken würfeln, die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden und den Gouda reiben

Schmand in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verrühren

Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen

Die Schmandcreme auf den Fladen verteilen

Frühlingszwiebeln, Schinken und geriebenen Käse darübergeben

Fladen im Ofen 20 Minuten backen

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden

Vor dem Servieren die Rahmtaler mit Schnittlauch bestreuen