Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen

Zitronenschale abreiben und Saft auspressen

Butter, Zitronenschale und Zucker schaumig schlagen

Saure Sahne und Salz unterrühren

Eier einzeln unterrühren

Mehl, Stärke und Backpulver vermengen und unterrühren

Die Hälfte des Teigs in die Form geben

1/3 der Blaubeeren darauf verteilen

Marmelade daraufgeben und mit einer Gabel grob verteilen

1/3 der Blaubeeren darauf verteilen, gefolgt vom restlichen Teig

Restlichen Blaubeeren darauf verteilen und 1 EL Zucker darüberstreuen

In den Ofen geben und 70 – 80 Minuten backen, auskühlen lassen

In der Zwischenzeit den Thymian grob in einem Mörser zerstoßen und mit dem Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen

Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und über den Kuchen geben