Kürbisse waschen, halbieren, entkernen und Fasern entfernen
Kürbishälften mit2 EL Olivenöl bepinseln und 15 Minuten im Ofen backen
In der Zwischenzeit restliches Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 2-3 Minuten mitbraten und mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Piment und Chili würzen
Kürbisse aus dem Ofen nehmen, Temperatur auf 180 Grad reduzieren und die Kürbishälften mit dem Hackfleisch füllen
Eier, Milch und Sahne verquirlen und über das Hackfleisch geben