One-Pot Pasta mit Pute und Curry
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Putenbrustfilet gewürfelt
- 500 g Pasta
- 1 Limette
- 400 ml Kokosmilch
- 700 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- ½ TL gemahlener Ingwer
- 2 TL Kurkuma
- 1 TL Curry
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Etwas Öl in einem Topf erhitzen, Putenbrustwürfel von allen Seiten anbraten
- Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Curry zugeben und unterrühren
- Mit Kokosmilch, Sahne und Brühe aufgießen und köcheln lassen
- Pasta zugeben und 10 Minuten al dente kochen
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen
- Vor dem Servieren mit etwas Limettensaft beträufeln