Go Back
Ich bin schon immer ein großer Brokkoli-Fan und seitdem die letzten Wochen der Hype um das Gemüse aufgrund seiner gesunden Eigenschaften immer größer wurde, liebe ich ihn noch mehr. Warum der Brokkoli so gesund ist, wie ich Brokkoli Sprossen im Glas ziehe und das Rezept der Puffer findet ihr auf dem Blog.
Rezept drucken

Brokkoli Cashew Puffer aus dem Backofen

Servings: 8 Stück
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 500 g Brokkoli
  • 200 g geriebener Käse
  • 250 g Magerquark
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 60 g Cashewkerne grob gehackt
  • 4 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Anleitungen

  • Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen
  • Brokkoli samt Strunk reiben oder in der Küchenmaschine zerkleinern
  • Eier und Quark verrühren
  • Brokkoli, Käse, Knoblauch und Cashewkerne zugeben und vermengen
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
  • Mit einem Esslöffel 8 Häufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen geben, flach andrücken und ca. 30 Minuten goldbraun backen