Spargel im Blätterteig mit Gorgonzola und Bacon
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 500 g grüner Spargel die Enden abgeschnitten
- 1 Rolle Blätterteig ca. 275 g
- 150 g Frischkäse
- 100 g Gorgonzola
- 150 g geriebener Gouda
- 6 Streifen Bacon
- 1 Ei verquirlt
Anleitungen
- Blätterteig ausrollen und in 6-8 Quadrate schneiden
- Jedes Quadrat mit Frischkäse bestreichen und mit etwas geriebenen Käse bestreuen
- Spargel in 6 Portionen aufteilen und jede Portion mit einem Streifen Bacon umwickeln
- Spargel auf den Blätterteig geben und Gorgonzola und restlichen Reibekäse darauf verteilen
- Jeweils die Ecken des Blätterteigs über den Spargel legen und vorsichtig zusammendrücken
- Blätterteig mit dem verquirlten Ei bepinseln
- Spargeltaschen ca. 12-15 min bei 200°C auf mittlerer Einschub backen