Butter schmelzen, 125 g Amarettini zerbröseln und zusammen mit den gemahlenen Mandeln unter die Butter mengen.

Masse als Boden in eine Springform geben, fest andrücken und für eine Stunde kalt stellen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.

1/3 der Kirschen würfeln und 1/3 der Kirschen pürieren.

Sahne steif schlagen, Frischkäse und Vanillezucker unterrühren. Kirschpüree unterrühren.

Gelatine ausdrücken und zusammen mit 3 El der Sahnemischung in einem Topf erhitzen, bis die Gelatine geschmolzen ist, dann unter die restliche Sahnemischung rühren.

Gewürfelte Kirschen unterheben. Masse auf den Amarettini-Boden verteilen und für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Mit den restlichen Kirschen und Amarettini garnieren.