Zucker, Vanillezucker und Zimt vermengen, in eine Pfanne geben, Wasser zugeben und ohne rühren zum Kochen bringen.

Nussmix zugeben und unter ständigem Rühren weiter köcheln lassen, bis der Zucker trocken wird.

Auf mittlerer Stufe runter drehen, Salzbrezeln zugeben und so lange rühren, bis der Zucker ganz leicht zu schmelzen beginnt.

Auf ein Bankpapier geben, etwas auseinanderziehen und auskühlen lassen.