Go Back
Das ist der beste Schokoladenkuchen der Welt. Versprochen. Der Kuchen ist schön feucht und extra schokoladig und die dicke Vanilleglasur ein Traum. Leider schnell aufgegessen.
Rezept drucken
5 von 1 Bewertung

Joghurt-Chocolate Chip Kuchen

Servings: 1 Kastenform ca. 23 cm
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • ½ TL Salz
  • 300 g griechischer Joghurt
  • 60 g Honig
  • 120 g Zucker
  • 150 g Olivenöl
  • 4 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Zartbitterschokolade grob gehackt

Glasur

  • 250 g Puderzucker
  • 3 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Milch

Anleitungen

  • Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
  • Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
  • Joghurt, Honig, Zucker, Olivenöl, Eier und Vanilleextrakt zugeben und unterrühren.
  • 225 g Schokolade unterheben.
  • Teig in eine Kastenform füllen und 60 Minuten backen (ggf. mit Alufolie abdecken, wenn der Kuchen zu dunkel wird).
  • 30 Minuten abkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit für die Glasur Puderzucker, Vanille und Milch zu einer dickflüssigen Glasur verrühren, auf den Kuchen verteilen. Restliche Schokolade darauf verteilen und eine Stunde ruhen lassen.