Trauben-Blechkuchen
Servings: 1 Backblech 30 x 40 cm
Zutaten
- 300 g Butter Zimmertemperatur
- 350 g Zucker
- 3 Pck. Vanillezucker
- 500 g Semmelbrösel
- 50 g Mehl
- 200 ml Weißwein
- 7 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Kilo Trauben ohne Kerne, gemischt
- Puderzucker
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig aufschlagen.
- Eier trennen, Eigelbe nach und nach unterrühren.
- Semmelbrösel, Backpulver und Mehl vermengen und mit dem Weißwein unterrühren.
- Eiweiße steif schlagen und unterheben.
- Weintrauben halbieren.
- Teig auf das Backblech verteilen und die Weintrauben darauf verteilen und in den Teig drücken.
- Im Ofen 45 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.