Sahne in einen Topf geben und aufkochen lassen

Sofort vom Herd nehmen, Schokolade zugeben und verrühren bis die Schokolade geschmolzen ist

Puderzucker (und Himbeergeist) unterheben

Schokoladenmasse mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen

Mit einem Löffel 20 Schokoladenhäufchen auf ein Backpapier geben

Hände mit Kakaopulver bestäuben und je ein Schokoladenhäufchen zwischen 2 Händen rollen

Mit dem Finger eine Mulde eindrücken, Himbeere reinlegen und zu einer runden Form rollen

Im Abschluss in Kakaopulver rollen und mindestens 1 Stunde vor dem Verzehr kühl stellen