Rezept drucken

Geröstete Knoblauch Butter

Zutaten

  • 3 Knollen Knoblauch
  • 2 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 250 g ungesalzene Butter (zum Beispiel „Die Streichzarte“ von Weihenstephan)

Anleitungen

  • An der Oberseite den „Deckel“ der Knoblauchknolle abschneiden
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer auf die Knollen geben und jede einzelne in Alufolie wickeln
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten rösten
  • Etwas abkühlen lassen und die Schale von den Knoblauchzehen befreien
  • Knoblauchzehen mit einer Gabel zerdrücken und mit der Butter vermengen