Stracciatella Creme mit karamellisierten Kirschen
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Kirschen , entkernt und halbiert
- 40 g Zucker
- 2 EL Butter
- 2 EL Kirschwasser
- Saft 1 Zitrone
- 50 g Zartbitterschokolade , geraspelt
- 150 g Sahne-Joghurt natur
- 150 g Magerquark
- 60 g Amarettini , grob zerhackt
Anleitungen
- In einer Pfanne Butter und Zucker geben und unter Rühren karamellisieren bis die Masse goldbraun geworden ist
- Vom Herd nehmen, Kirschwasser, Zitronensaft und Kirschen unterrühren
- Abkühlen lassen
- Joghurt mit Magerquark verrühren, Zartbitterschokolade unterrühren
- Joghurtmasse auf die Gläser verteilen
- Amarettini auf die Gläser verteilen
- Kirschen auf die Gläser verteilen (ruhig mit etwas Flüssigkeit)