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Zwiebel Marmelade

Zutaten

  • 500 g Zwiebel gewürfelt
  • 3 EL Öl
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 200 ml Weißweinessig

Anleitungen

  1. Zwiebeln mit 3 El Öl andünsten
  2. Lorbeerblätter und Salz zugeben
  3. Zucker zugeben, unterrühren und karamellisieren lassen
  4. Weißweinessig zugeben, unterrühren und aufkochen lassen
  5. Bei kleiner Hitze offen 60 Minuten köcheln lassen
  6. Noch heiß abfüllen