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Zwiebel Marmelade

Zutaten

  • 500 g Zwiebel gewürfelt
  • 3 EL Öl
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 200 ml Weißweinessig

Anleitungen

  • Zwiebeln mit 3 El Öl andünsten
  • Lorbeerblätter und Salz zugeben
  • Zucker zugeben, unterrühren und karamellisieren lassen
  • Weißweinessig zugeben, unterrühren und aufkochen lassen
  • Bei kleiner Hitze offen 60 Minuten köcheln lassen
  • Noch heiß abfüllen