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Pfirsich-Eistee

Portionen: 2 Liter

Zutaten

  • 3 reife Pfirsiche
  • 250 ml Wasser
  • 150 g Zucker
  • Saft 1 Zitrone
  • 2 Liter Tee frisch aufgebrüht und kühl gestellt

Anleitungen

  • Pfirsiche waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  • Pfirsiche zusammen mit dem Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  • Pfirsiche mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  • Vom Herd nehmen und 30 Minuten ruhen lassen.
  • Pfirsichsirup zusammen mit dem Zitronensaft kräftig pürieren (am besten in einen Standmixer/Blender geben)
  • Meine Küchenmaschine püriert so fein, dass ich den Sirup direkt nutzen kann. Solltest du noch zu viele grobe Stücke der Haut dabei haben, kannst du den Sirup vorher durch ein Sieb seihen.
  • Eisgekühlten Tee in Gläser geben und mit Sirup auffüllen. Eiswürfel dazu. Umrühren und fertig.