Upside down Clementinen Muffins
Servings: 12 Stück
Zutaten
- 230 g Butter
- 230 g Zucker
- 330 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 4 Eier
- Mark 1 Vanilleschote
- abgerieben Schale von 2 Clementinen
- 12 TL braunen Zucker
- 12 Clementinen-Scheiben
- 120 ml Clementinen Saft
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad vorheizen
- Muffinform einfetten und den braunen Zucker auf die Mulden verteilen
- Butter, 230g Zucker, Vanille und Eier verrühren
- Clementinenschale unterrühren
- Mehl und Backpulver zufügen und unterrühren
- Clementinenscheiben in die Muffin-Mulden legen
- Teig darüber verteilen
- Im Ofen 25-30 Minuten backen
- In der Zwischenzeit den restlichen Zucker mit dem Clementinensaft aufkochen bis ein Sirup entsteht
- Die kleinen Kuchen mit einem Messer aus der Form lösen und den Sirup über die Kuchen gießen
- Abkühlen lassen