Honig-Ingwerkuchen mit gerösteten Walnüssen
Servings: 1 Springform 20cm
Zutaten
- 200 g Walnusshälften
- 200 g Mehl
- 250 ml Honig Mein TIPP: Allos „Honig & Ingwer“
- 3 Eier
- ¾ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Apfelmus
- Mandeln gehobelt (optional)
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- Walnusshälften auf ein Backblech geben und im Ofen 10 Minuten rösten
- Walnusshälften in einer Küchenmaschine zerkleinern
- Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und einfetten
- 220ml Honig und Apfelmus verrühren
- Eier nach und nach zugeben und verrühren
- Mehl mit Backpulver und Salz vermengen, zur Honigmischung geben und verrühren
- Gemahlene Walnüsse unterheben
- Im Ofen 55 Minuten backen
- Den noch warmen Kuchen mit dem restlichen Honig einpinseln
- Die Seiten mit gehobelten Mandeln verzieren (optional)
- Am besten noch warm genießen