Sahniges Milchreis-Eis
Zutaten
- 250 ml Milch
- 500 ml Sahne
- 200 g Crème fraîche
- 1 Prise Salz
- 90 g Milchreis
- 60 g Zucker
- Mark 1 Vanilleschote
- 100 g rote Grütze
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Milch mit 250ml Sahne, Vanille und Salz aufkochen
- Vom Herd nehmen
- Milchreis und Zucker zugeben und unter Rühren nochmals aufkochen
- Bei schwacher Hitze 30 Minuten quellen lassen, ab und zu umrühren
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen
- Restliche Sahne steif schlagen und mit der Crème fraîche unter den Milchreis rühren
- Reismasse in eine Form geben
- Rote Grütze mit Zimt verrühren und auf die Reismasse geben und grob untermengen
- Abgedeckt mindestens 6 Stunden einfrieren