Spekulatius-Schokoladenkuchen
Servings: 1 Form (ca.35x11cm)
Zutaten
- 300 g Spekulatius
- 80 g Butter
- 200 g Vollmilchschokolade gehackt
- 50 g Zartbitterschokolade gehackt
- 200 ml Sahne
- 1 EL Rum
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- etwas Puderzucker
Anleitungen
- Butter schmelzen
- Spekulatius in einer Küchenmaschine zerkleinern, Butter zugeben und vermengen
- Form etwas einfetten und Keksmasse in die Form geben und feste andrücken
- In den Kühlschrank geben
- Sahne in einem Topf erwärmen (nicht kochen), vom Herd nehmen und die gehackte Schokoladen zugeben
- 2 Minuten stehen lassen und dann kräftig durchrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat
- Rum und Spekulatiusgewürz unterrühren
- Schokoladenmasse auf den Spekulatiusboden verteilen und mindestens 2 Stunden festwerden lassen
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen