Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen

Aus den Blätterteigplatten 4 Kreise (ca. 9cm) ausstechen

Mit einer Gabel mehrere kleine Löcher in den Blätterteig stechen, dabei 1 cm Rand freilassen

Frischkäse mit Zitronensaft, Zitronenschale und Vanillezucker verrühren

Frischkäsemischung in einen Spritzbeutel füllen und mittig auf die Blätterteigkreise spritzen, dabei 1 cm Rand freilassen

Früchte oder Obst auf den Frischkäse verteilen, mit Zucker bestreuen

Ei mit 2 TL Wasser verquirlen und die Ränder der Kreise einpinseln

Mit Zucker bestreuen und im Ofen 15-18 Minuten goldbraun backen

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen