Matjes diagonal in Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben

Rote Zwiebel und Tomatenscheiben zugeben und vermengen

Senf, Apfelsaft, Olivenöl, die Hälfte des Dills, Salz und Pfeffer zugeben und untermengen

Pasta al dente kochen, abseihen und in eine Schüssel geben

Die Matjesmischung über ein Sieb in die Schüssel mit der Pasta abseihen so dass die Pasta mit der Olivenölmischung vermengt werden kann

Pasta auf Teller verteilen, Matjes mit den Tomaten und Zwiebeln darüber verteilen und mit dem restlichen Dill servieren