Gegrillte Teriyaki Hähnchenspieße
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 10 EL Brauner Zucker
- 10 EL Reis-Essig
- 3 EL Teriyaki Sauce
- 3 EL Chilisauce
- 2 EL Soja Sauce
- 1 EL Sambal Olek
- 1 cm frischer Ingwer gemahlen
- ½ Bund Koriander grob gehackt
- Saft 1 Limette
- 400 g Hähnchenbrustfilets in Mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Gemüsezwiebel geachtelt
Anleitungen
- Für die Marinade braunen Zucker zusammen mit dem Essig, Sojasoße,
- Teriyaki-Soße, Sambal Olek, Chilisoße und Ingwer in einen Topf geben und
- unter Rühren aufkochen lassen
- Köcheln lassen bis die Soße etwas eingedickt ist, das dauert ca. 10 Minuten
- Abwechselnd die Hähnchenfilets mit den Zwiebelstücken auf Holzspieße stecken
- Spieße auf das Grillrost geben und mit der Marinade einpinseln
- Öfter wenden, wieder mit der Marinade einpinseln und gar grillen
- Vor dem Servieren mit etwas Limettensaft beträufeln und mit frischen
- Koriander bestreuen