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Frankfurter Kranz Eiscreme

Zutaten

  • 500 ml Sahne
  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 40 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Mandel- oder Haselnusskrokant
  • ½ Glas Johannisbeer-Gelee
  • 100 g Belegkirschen grob gehackt
  • 5 Tropfen Butter-Vanillearoma
  • ca. 100g fertigen Biskuit-Tortenboden in kleine Stücke geschnitten

Anleitungen

  • Etwa 5 EL Milch mit dem Vanillepuddingpulver verrühren
  • Restliche Milch, Sahne, Vanillezucker, Vanille-Aroma und Zucker in einen Topf geben und erwärmen
  • Unter Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen und verrührtes Vanillepuddingpulver einrühren
  • Vollständig abkühlen lassen
  • Masse in einen Behälter geben und für 1 Stunde einfrieren
  • Aus dem Gefrierfach nehmen und nochmals gut verrühren
  • Die Hälfte des Krokants, Biskuit und die gehackten Belegkirschen unter die Sahnemischung heben, in einen Behälter geben und glatt streichen
  • Johannisbeer-Gelee grob mit einer Gabel unterheben, glatt streichen und restlichen Krokant darüber streuen
  • Über Nacht einfrieren