Pflaumen in eine Auflaufform geben, mit braunem Zucker, Honig und Rotwein beträufeln und im Backofen bei 180 Grad 20 Minuten rösten

Abkühlen lassen und pürieren

Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen, Joghurt und Crème fraîche unterheben

1/3 der Masse in eine Gugelhupfform füllen

Restliche Masse mit den pürierten Pflaumen vermengen

Masse in die Form geben und mindestens 6 Stunden einfrieren

Schokoladenkekse fein mahlen und mit der flüssigen Butter vermengen und als Boden auf die Eismasse geben

Nochmals für 2 Stunden einfrieren