Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und eine Springform (ca. 20x30cm) einfetten
Kuvertüre unter einem Wasserbad schmelzen lassen
Mehl, Kakao, Salz und Backpulver vermengen
In einer anderen Schüssel Butter und Zucker 2 Minuten aufschlagen
Eier nach und nach unterrühren
Saure Sahne unterrühren
Mehlmischung und geschmolzene Schokolade unterrühren
Teig in die Springform geben und 30 Minuten backen
Vollständig abkühlen lassen
Für die Buttercreme Butter und Puderzucker aufschlagen, Kakao zugeben und 2 Minuten verrühren, Sahne langsam unterrühren
Mit einem ovalen Keksausstecher (ca.4x7cm) 16 Ovale ausstechen
Die Oberseite und die Seiten von jeden ovalen Kuchen mit Buttercreme einstreichen und die gehobelten Mandeln von unten nach oben in die Buttercreme stecken