Für den Teig Mehl, Butter, Ei und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten

Tarteform etwas einfetten und mit Mehl bestäuben

Teig rund ausrollen und in die Form legen

Boden mit einer Gabel einstechen und die Form 30 Minuten in den Kühlschrank stellen

In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und Schinkenwürfel, Kürbisspalten, Knoblauch, Paprika und Lauch 5 Minuten anbraten

Mit Salz und Pfeffer würzen

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen

Frischkäse, Milch und Eier verrühren

Tarteboden 15 Minuten im Backofen vorbacken, herausnehmen und mit Schinkenwürfel, Kürbisspalten, Paprika und Lauch belegen

Mit geriebenen Käse bestreuen

Eierguss darüber gießen und im Ofen 35 Minuten goldbraun backen

5 Minuten vor Ende der Backzeit mit Kürbiskernen bestreuen