Backfisch mit Salzbrezelkruste
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 4 Weißfischfilets je ca. 170 g
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 2 Eier
- 2 TL Senf
- 2 EL Milch
- 60 g Mehl
- 400 g Salzbrezeln grob zermahlen
Anleitungen
- Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eier mit Senf und Milch verquirlen.
- Mehl und Brezeln je auf einen Teller geben.
- Filets in Mehl wenden, dann in die Eiermischung tauchen und dann in die zerstoßenen Brezeln wenden.
- In der Heißluftfriteuse bei 165 Grad 10-12 Minuten garen.