Baisers mit Schokowirbeln
Servings: 6 Stück
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 170 g Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- ½ TL Weißweinessig
- 115 g Zartbitter-Schokoladenchips geschmolzen und etwas abgekühlt
Anleitungen
- Backofen auf 90 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
- Eiweiß zu weichem Eischnee schlagen und unter Rühren langsam den Zucker einrieseln lassen
- Dann sehr steif schlagen
- Vanilleextrakt und Essig unterrühren
- Geschmolzene Schokolade zugeben und mit einem Spatel grob unterheben
- Masse mit einem Servierlöffel in 6 Portionen auf das Backblech geben und 2 Stunden im Ofen backen
- Ofen ausschalten und bei geschlossener Ofentüre auskühlen lassen (dauert 2 Stunden)